Paprikaschoten und Kirschtomaten putzen und waschen. Paprikaschoten entkernen, in grobe Stücke
schneiden. Bambussprossen, Lychees und Mangos abtropfen lassen, Fruchtsäfte auffangen.
Sojasosse, Öl, Sherry, Honig, Sambal Oelek und jeweils pro 4 Portionen 1 EL von dem Lychee- und
Mangosaft zu einer Marinade
verrühren. Obst und Gemüse ca. 30 Min. darin marinieren, danach abwechselnd auf Spiesse stecken.
Über offenem Feuer (Rechaud) einige Minuten garen. Nach Wunsch dazu Erdnusssosse oder Süss-
Sauer-Sosse als Dip reichen.
Tip:
Die restlichen Lychees und Mangos können mit frischer Schlagsahne als Dessert gereicht werden.