Geflügel, Fleisch
Weihnachts-Gans mit Fleischfüllung
Für 1 Rezept
Zutaten
1 Gans
- Salz, Pfeffer
Gänseleber
Herz
500 g Schweinemett
1 Feingehackte Zwiebel
2 Brötchen
- eingeweicht
2 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskat
Petersilie
- gehackt
Gans aussen salzen und pfeffern. Innereien durch Fleischwolf drehen und mit Hackfleisch, ausgedrückten Brötchen, Eiern und Gewürzen vermischen. Gans füllen, zunähen und im vorgeheizten Ofen in ca. 2 Stunden goldbraun braten. Regelmässig begiessen.
Stichworte
Dunkel
,
Fleisch
,
Gans
,
Geflügel
,
Hackfleisch
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