Suppe, Fleisch, Sonstiges, Milchprodukte

Mitternachtssuppe süss-sauer

Für 15 Servings

Zutaten

1125 g Gehacktes

- halb-halb

6 Zwiebeln

3 Paprika

340 g Dose Pilze

1 Dos. Ananas mit Saft

6 EL Tomatenmark

1 Dos. Tomatenpaprika

500 ml Tomatenketchup

2 Dos. Ochsenschwanzsuppe

400 g Dose Kidneybohnen

; Salz

; Pfeffer

1 Beutel Creme fraiche

200 g Schmelzkäse

Zwiebeln häuten und würfeln. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln, Paprika und Gehacktes gut anbraten.

Die abgetropften Pilze und Ananas mit Saft hinzufügen.

Tomatenmark, Tomatenpaprika, Ketchup, Ochsenschwanzsuppe, Bohnen, Salz und Pfeffer unterrühren. Köcheln lassen. Abschmecken, ggfs nachwürzen.

Zum Schluss Creme fraiche und Schmelzkäse unterrühren.

Mündlich überliefert wurde auch, dass man danach die Suppe noch mit Wasser auffüllen kann und anschliessend wieder mit Mehl angedickt wird. Das wurde aber noch nicht ausprobiert. Aber für den Fall, dass unerwartet mehr Gäste kommen kann so ein Hinweis nicht schaden. Jedoch ist zu beachten, dass bei "normalen" Essern, die Menge ohnehin sehr grosszügig berechnet ist.


Stichworte	Eintopf, Fleisch, Hackfleisch, Käse, Milchprodukte, Pilz, Sonstiges, Suppe

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