Vorspeise, Sonstiges, Fleisch
Leber-Fleisch-Pastete (bessarabisch)
Für 4 Servings
Zutaten
250 g Schweineleber
250 g Schweinebraten (gegart)
2 Zwiebeln
40 g Butter
; Salz
; Pfeffer
Leber weichkochen. Zwiebeln würfeln. Schweinebraten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Leber durch den Wolf drehen. Butter schaumig rühren, mit der Lebermasse vermengen und abschmecken. Vor dem Servieren kalt stellen.
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