Waffelvariationen

Für 7 Varianten

SONNTAGSWAFFELN

250 g Butter

200 g Zucker

3 Eier

1 Beutel Vanillezucker

1 Essl Rum

125 g Mandeln

- gerieben

1 Fläschchen Zitronenaroma

- oder

1 Zitrone

- abgeriebene Schale

1/2 Beutel Backpulver

180 ml ; Wasser, Menge anpassen

MÜNSTERLÄNDER WAFFELN

200 g Butter

165 g Zucker

4 Eier

300 g Mehl

1 Beutel Vanillezucker

1/2 Beutel Backpulver

1 Essl Arrak

125 ml ; Wasser, Menge anpassen

WESTFÄLISCHE WAFFELN

200 g Butter

75 g Zucker

1 Beutel Vanillezucker

4 Eier

350 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Beutel Nüsse

- gerieben od. gehackt

1 Essl Rum

SCHWÄBISCHE WAFFELN

200 g Butter

60 g Zucker

100 g Mehl

100 g Speisestärke

8 Eier

2 Beutel Vanillezucker

8 EL Sahne

SANDWAFFELN

200 g Butter

150 g Mehl

100 g Speisestärke

4 Eier

150 g Zucker

1 Glas Kirschwasser od. Cognac

OMAS MÜRBEWAFFELN

200 g Butter

250 g Zucker

4 Eier

125 g Mehl

125 g Speisestärke

Rum

Vanillezucker

1 Zitrone

- Schale

APFELWAFFELN

200 g Butter

100 g Zucker

4 Eier

250 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g Mandeln od. Nüsse

- gehackt

1/8 Litr. Milch

2 Beutel Zitronenaroma

3 Äpfel

- feingeschnitten

Butter, Zucker und Vanillezucker sahnig rühren, nacheinander die Eier hinzufügen. Abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Flüssigkeit hinzugeben. Zuletzt den Rum, soweit vorgesehen.

Der Teig muss etwas dickflüssig sein, jedoch leicht vom Löffel tropfen.

Zuletzt weitere Zutaten nach Liste unterrühren.

1/2 Stunde gekühlt ruhen lassen, portionsweise backen.


Stichworte	Backen, Gebäck, Waffel

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