Den Feldsalat putzen, waschen und auf einem Durchschlag gut abtropfen lassen. Mandarinen schälen und
in Spalten zerlegen (Mandarinenspalten aus der Dose gut abtropfen lassen).
Sojabohnensprossen kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in
feine Ringe schneiden. Alle Zutaten locker mischen.
Kefir, Sonnenblumenöl und Zitronensaft verrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die
Marinade getrennt zum Salat reichen.
Zubereitungszeit ca. 30 minuten Pro Portion ca. 250 kJ/60 kcal.