Das kleingewürfelte Dörrfleisch mit den gehackten Zwiebeln bräunen, Mehl darüber stäuben und mit der
heissen Brühe löschen.
Essig, Salz, Zucker und die saure Sahne hinzufügen.
In diese Sosse schneidet man die Kartoffeln und die Salzgurke und lässt nun das Ganze einige Minuten
ziehen.
Dazu reicht man Bratwurst, Brühwurst oder Fleischbrühe.