Mandelbögli

Für 1 Rezept

Zutaten

2 Eiweiss

2 EL Aprikosenmarmelade

1/2 TL Vnille

- gemahlen

300 g Mandeln

- fein gemahlen

5 Bittere Mandeln

120 g Vollrohrzucker

- in der

- Kaffeemühle gemahlen

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und etwas kühl stellen.

Zentimeterdicke Rollen formen und diese in 4 cm lange Stäbchen schneiden. Diese noch etwas dünner rollen und zu hufeisenförmigen Bögen formen.

Nach Belieben in fein geriebenen Mandeln wälzen.

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.


Stichworte	Backen, Gebäck, Mandel

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