Knoblauchsuppe

Für 4 Personen

Zutaten

Zutaten siehe Anleitung

1. Handvoll kleingeschnittene Brotwürfel, 1 L Fleischbrühe, 1 Halben Becher Rahm, 1 Eigelb Darunter Gewürze geben: Tabasko, Öl und Petersilie. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Wenn der Knoblauch angebräunt ist, die Brotwürfel mitrösten Die Fleischbrühe hinzugeben und aufkochen lassen und eine viertel Stunde köcheln. Achtung! Die Suppe kocht leicht über, also einen großen Topf nehmen. einen halben Becher mit einem Eigelb verquirlenund unter die Suppe geben. Dann noch Petersilie dazugeben.


Stichworte	Knoblauch, Suppe

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