Wein, Zucker und Eigelb aufkochen, Gelatine auflösen und unter die Masse rühren. kleingeschnittene
Pfirsiche und Quark dazugeben und alles gut verrühren. Zuletzt jeweils Sahne und Eiweiß steifschlagen
und beides unter die Masse heben. Tortenring oder Springformrand um einen Biskuitboden legen und die
Chreme darauf verteilen. Torte mit Kokosflocken bestreuen und kaltstellen, bis die Chreme fest geworden
ist. Liebe Grüße Elfriede