Reisnudeln mit Tofu Guai Thiau Taohoo Zubereitung ca. 30 Minuten Tofu in 1/2 cm große Würfel
schneiden, Sojabohnensprossen waschen und Zwiebeln kleinhacken. In einem Topf Wasser zum Kochen
bringen, Nudeln darin ca. fünf Minuten sprudelnd kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und mit kaltem
Wasser abspülen. Shrimps waschen. Öl im Wok erhitzen. Zwiebeln, Sojasprossen und Shrimps bei
starker Hitze 1-
2 Minuten anbraten. Nudeln und Fischsauce dazugeben und anbraten.
Zum Schluß Kokosmilch, Tofu, Sojasauce und Zucker dazugeben.
TIPP: Das Gericht mit zerkleinerten Erdnüssen vor dem Servieren
bestreuen.