100 g Geschälte, geriebene Mandeln
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Salz
100 g Butter
70 g Zucker
3 EL Amaretto (Mandellikör)
1 Eiweiß (Ei: Größe M)
Fett für die Form
Für die creme :
600 g Ricotta
6 Eier (Größe M)
180 g Puderzucker
2 Pkg. Vanillinzucker
Saft und Schale von 1
-- Zitrone (unbehandelt)
100 ml Espresso (oder starker
-- Kaffee)
250 g Flüssige Butter
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