Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Die Eier beigeben. Den Puderzucker darüber stäuben und alles
luftig verrühren.
Zitronenschale, Schnaps und Zimt beigeben. Das Mehl darüber sieben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen mit einer Plastikfolie bedeckt 1 Stunde kühl stellen. Den
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und darauf mit Hilfe eines
Kaffeelöffels Häufchen setzen. Dabei immer einen Abstand von 5 cm lassen. 15 Minuten backen.