Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgiessen, heiss schälen
und etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Spinat verlesen, gründlich waschen und grob zerpflücken. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln
würfeln, Knoblauch fein hacken.
Tomaten abtropfen lassen. Käse reiben. Fett in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch, Zwiebeln und
Knoblauch zufügen und anbraten.
Spinat und Tomaten zufügen und unter Wenden kurz andünsten. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelscheiben untermengen.
Eine feuerfeste Form einfetten und mit der Hack-Gemüse-Mischung
füllen. Käse darüberstreuen und im vor- geheizten Backofen bei 225
Grad ca. 10 Minuten überbacken.