1 Lammkeule
- a 1,5 - 2 kg
1 1/2 Zitronen
- Saft davon
; Salz
Schwarzer Pfeffer
- f.a.d.M.
1 klein. Zweig Rosmarin
- frisch
4 Knoblauchzehen
1 kg Festkochende Kartoffeln
75 ml Olivenöl
1 Tasse ; Wasser für die Fettpfanne
2 Zweige Frischer Thymian
- od.
1 TL Getrockneter Thymian
2 Zweige Frische Minze
- oder
1 TL Getrocknete Minze
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