Den Römertopf wässern. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Bohnen waschen, die Enden
und die Fäden entfernen. Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln häuten, die Zwiebeln grob würfeln.
Die Tomaten waschen. Die Kartoffeln waschen und in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden.
Mit den Zwiebeln und dem Knoblauch den Boden des Römertopfes auslegen, das Fleisch darauf betten
und mit den Bohnen und den Kartoffeln umlegen. Das Gemüse dabvei leicht salzen. Die Thymianzweige
hineinstecken und die Rosmarinnadeln darüberstreuen.
Die beiden Tomaten auf das Gemüse setzen.
Den Römertopf schliessen und in den kalten Backofen stellen. Auf 220 Grad etwa 1 Stunde garen.