Die chinesische 5-Gewürz Mischung wird vor allem in Südchina und
Vietnam verwendet. Sie schafft diese süßscharfe Würze, welche so typisch ist für die asiatische Küche.
Hauptsächlich wird sie in Fleisch- und Geflügelgerichten, Huhn genauso wie Ente, verwendet.
Oft wird die Mischung noch um ein oder zwei der folgenden Gewürze, Ingwer, Kardamom oder
Süßholzwurzel, bereichert. Die 5-Gewürz
Mischung eignet sich hervorragend zur Herstellung von Marinaden und Beizen.