Honig mit Öl erhitzen, gut verquirlen, dann die fein gemahlenen Haselnüsse einrühren und erkalten lassen.
Falls die Masse noch zu 'feucht' ist, etwas Vollkornmehl einrühren.
Falls man es als Brotaufstrich verwenden will, darauf achten, dass die Nüsse sehr fein gemahlen sind: nur
so kann man eine cremige
Konsistenz erhalten. Wenn man etwas Kakao hinzugibt, wird der Aufstrich schön dunkel.