Das Hackfleisch mit Senf, Kapern, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verkneten und eine Frikadelle formen.
Das Hacksteak im heissem Öl insgesamt 16 Minuten braten, dabei immer wieder wenden.
Inzwischen die Zwiebeln pellen. 3/4 der Zwiebeln in Ringe schneiden, den Rest würfeln. Die Champignons
putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebelringe zum Hacksteak geben und braun anbraten. Das Hacksteak herausnehmen und heiss
halten.
Die Champignons zu den Zwiebeln geben und kräftig anbraten. Die Tomate waschen, in Scheiben
schneiden, mit den Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Die Champignons und Zwiebeln salzen und
pfeffern.
Das Hacksteak mit den Champignons und den Tomatenscheiben anrichten, mit Petersilie garnieren.