Rotweinpoularde

Für 4 Servings

Zutaten

1 Poularde

- (1,5 kg)

2 Zwiebeln

500 g Tomaten

1 Knoblauchzehen

- auf Wunsch

- auch mehr

3 Lorbeerblätter

1/4 Litr. Rotwein

- Salz, Pfeffer

1 Bd. Petersilie

Poularde in 8 Teile zerlegen, salzen, pfeffern, im Bräter anbraten, herausnehmen. Zwiebeln würfeln, Tomaten häuten, vierteln. Knoblauchzehen durchdrücken, mit Tomaten, Zwiebeln im Bräter andünsten. Poularde dazugeben, Lorbeerblätter, Rotwein zufügen. Bei 180 oC zugedeckt 1 Std. garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken, darübergeben.

Pro Portion ca. 561 kcal/2346 kJ.


Stichworte	Drink, Geflügel, Gemüse, Hähnchen, Hell, Tomate, Wein

Titel - Rubrik - Stichworte