Spinat - falls nötig - auftauen (bei 600 W 10 min, dabei öfters
umrühren). Gründlich abtropfen lassen.
Butter in eine kleine Schüssel geben, zugedeckt 30 sek bei 600 W zerlassen. Die Eier verschlagen. Toast
entrinden und mit dem Käse im Mixer zerkleinern. Restliche Zutaten in den Mixer geben und alles gut
verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bällchen formen, auf ein mit Backpapier abgedecktes Holzbrett legen und mit Pergamentpaier
abdecken. 3-4 min bei 600 W garen,
danach noch 12- 15 min bei 300 W. Nach der Hälfte der Zeit Brett
einmal drehen. Heiss servieren.