Die Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig rühren; weisse Schokolade und Likör schmelzen.
Eiermasse zugeben und das mit dem Zuckerrest geschlagene Eiweiss unterheben, ebenso die
Schlagsahne.
Das ganze in Gläser füllen und mit geraspelter Schokolade (weiss oder schwarz) und einem Minzblatt oder
frischen Früchten verzieren.