Einen Knetteig bereiten, kühlstellen. Teig dünn auf einem Backblech auswellen. Butter, Zucker und
Vanillinzucker unter Rühren karamelisieren, nicht zu dunkel werden lassen. Masse etwas auskühlen, Honig
und Sahne unterrühren. Orangeat und Mandeln unterheben, auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 oC ca. 15 Min. backen. Dann in Vierecke schneiden, Ecken mit Kuvertüre
überziehen.