Kopfsalat putzen, Champignons waschen und gegebenenfalls den Kopf häuten, die Champignons in dünne
Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Schnittlauch oder Petersilie klein schneiden.
In eine Schüssel Öl und Essig geben. Dazu Salz, Pfeffer und die Kräuter. Alles durchrühren.
Dahinein die Champignons geben. Etwa 10 Min. ziehen lassen und dann den Kopfsalat kurz vor dem
Verzehr unterheben. Fertig! Passt zu allem, wo ein normaler Salat auch dazu passen würde.