Früchte waschen, schälen und in gleichgrosse Stücke schneiden (ca.
daumengross). Zucker, Wasser und Essig aufkochen und darin jede Obstsorte getrennt ziehen lassen, bis
sie glasig aussieht.
Herausnehmen und abtropfen lassen. Den Sirup mit dem Senfmehl brausend ca. 10 Min. kochen lassen
und anschliessend über die gemischten Früchte geben.
Sollen die Früchte noch pikanter werden, gibt man dem Sirup noch geriebenen Meerrettich und ein paar
Pfefferkörner zu.
Zum Fondue oder zu gegrilltem Fleisch sind sie der absolute Schlager, aber sie schmecken auch zu
Butterbrot.