1 Schalotte
- gehackt
20 g Butter
50 g Lauch
- klein gewürfelt
50 g Karotten
- klein gewürfelt
50 g Rettich
- klein gewürfelt
5 cl Noilly Prat
5 cl Weisswein
- (1)
80 g Doppelrahm-Frischkäse
; Salz
; Pfeffer
1 Bd. Schnittlauch
- geschnitten
150 ml Gemüsebouillon
10 cl Weisswein
- (2)
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