Fleisch

Limburger Säcker



Für 4 Servings

Zutaten

  • 4 Koteletts
  • - ausgelöst und
  • - gesalzen
  • 8 EL Sauerkraut
  • 4 TL Senf
  • 4 Scheib. Dörrfleisch
  • 4 Essiggurken
  • - in Scheiben
  • Mehl
  • Fett
  • - Pfeffer und Salz
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    In das Kotelett eine Tasche schneiden, würzen, mit Senf ausstreichen und mit Sauerkraut, angebratenen Dörrfleischwürfeln und Essiggurken füllen. Fleisch mit Holzstäbchen zustecken, in Mehl wenden und braten.

    Stichworte

    Fleisch, Sauerkraut, Schwein, Speck

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