Salat, Sonstiges, Obst, Milchprodukte

Melonensalat mit Frischkäse



Für 4 Servings

Zutaten

  • 1 Gut reife Honigmelone oder
  • - andere süsse Sorte
  • 250 g Frischkäse (Philadelphia)
  • - oder italienischer
  • - Frischkäse (Ricotta)
  • 4 Scheib. Kochschinken oder Parma oder
  • - anderen luftgetrockneten
  • - milden rohen Schinken
  • 1 mittl. Zwiebel
  • Weisser Pfeffer
  • - frisch gemahlen
    		•
    Melone halbieren, entkernen - das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel ganz dünn schneiden und untermengen. Den Schinken in feine, 3 bis 4 cm lange Streiflein schneiden und auch untermengen. Zum Schluss den Frischkäse in kleinen Klecksen auf den Salat geben.

    Entweder die Melone und den Käse vor der Zubereitung gut kühlen oder den fertigen Salat für 2 Stunden kühl stellen.

    Kurz vor dem Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer überstreuen. Dazu schmecken knuspriges Baguette mit Butter und ein kalter italienischer Weisswein.

    Stichworte

    Käse, Kalt, Melone, Milchprodukte, Obst, Salat, Sonstiges

    Titel - Rubrik - Stichworte