Walnusskerne (1) mahlen, mit Weizenmischbrot-Backmischung, Trockenhefe
vermischen. Honig, lauwarmes Wasser zugeben, verkneten. 40 Min. gehen lassen. Walnusskerne (2) grob
hacken, unterkneten. Brotlaib formen, auf bemehltes Backblech legen, mit Mehl bestäuben, 20 Min. gehen
lassen. Bei 200 oC 45-55 Min. backen.