Mehl, Hefe, braunen Zucker, Salz, Zitronenschale, flüssige Butter und lauwarme Milch vermischen und mit
Knethaken etwa 5 Minuten kneten, bis der Teig Blasen bildet. Zugedeckt ruhen lassen, bis sich das
Volumen des Teiges verdoppelt hat.
Die USA-Erdnüsse schälen und die roten Kernhäutchen entfernen. Den
Teig mit den gehackten Erdnüsse mischen und ein gefettetes Backblech damit auslegen.
Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien. Die Apfelviertel auf dem Teigboden verteilen. Mit
Zitronensaft und etwas Saft vom Preiselbeerkompott beträufeln. Die abgetropften Preiselbeeren, den
braunen Zucker, die gehackten USA-Erdnüsse und
die Rosinen darüber verteilen.