Fleisch
Makkaroni-Pastete
Für
1
Rezept
Zutaten
250 g Makkaroni werden weichgekocht und abgetropft. Man schmort nun 1/2 gehackte Zwiebel in etwas
Fett an und gibt 250 - 300 g
gemischtes Hackfleisch, je 1 - 2 Eßlöffel Tomatenmark und Rahm,
etwas Wasser, einen Spritzer Essig, Salz, Pfeffer und Thymian sowie Petersilie und ein wenig geriebene
Zitronenschale dazu. Die leicht aufgegossene Masse wird etwa 20 Minuten durchgekocht und dann mit den
passend lang geschnittenen Makkaroni abwechselnd in eine gut gefettete, feuerfeste Form gefüllt. Obenauf
legt man entweder Speckstreifen oder streut Käse darüber und backt dann die Pastete in der Röhre
goldbraun. Sie wird gestürzt, und kann warm oder kalt serviert werden.
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