Man nehme einen schönen großen Schwarzrettich, entferne die Kappe, höhle ihn ein wenig aus, so weit,
dass etwas Kandis oder Zuckerstückchen hineinpassen, setze die Kappe wieder auf und fasse sich in
Geduld. Nach einigen Stunden Geduld hat sich Saft gebildet, den man trinkt. Danach wiederholt man die
Prozedur so lange, bis der Rettich an dieser Stelle weich wird. Diesen Teil kann man für Rohkost noch
verwenden. Der Saft wirkt schleimlösend.