600 g Rinderschulter
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
1 1/2 l Fleischbrühe (Instant)
Salz und Pfeffer
1 EL Paprikapulver
2 Zweige Rosmarin
1/2 Bd. Glattblättrige Petersilie
400 g Tomaten
200 g Wirsing
1 groß. Dose weiße Bohnen
80 g Frisch geriebener Parmesan
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