500 g Milde weiße Zwiebeln
1 klein. Dose Tomaten (400 g)
600 ml Fleischbrühe
1 Möhre
50 g Durchwachsener Speck ohne
-- Schwarte
3 EL Olivenöl
1/2 Bd. Petersilie
2 Eigelb
Salz und Pfeffer
50 g Frisch geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
2 Scheib. Brot
-- bis doppelte Menge
|