Fleisch würfeln und in heissem Fett anbraten, Zwiebeln und Knoblauch grob würfeln und dazugeben.
Paprikaschote halbieren, vom Inneren befreien und in fingernagelgrosse Stücke schneiden. Zum
Fleisch geben. Die geschälten Tomaten zerdrücken und hinzufügen. Würzen und schmoren. Kurz vor
Ende der Garzeit Rotwein mit Creme fraiche verrühren und unter das Fleisch rühren. Nochmals kurz
durchkochen.
Mit Butternudeln servieren.
Pro Portion etwa 283 kcal = 1.191 kJ (ohne Beilage) 29.01.1994