Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Öl kurz anbraten. Das Mehl
drüberstäuben und mit der Sahne und dem Weisswein ablöschen. - 200 g Gorgonzola in Stückchen mit
den Pinienkernen unter die Sauce rühren; 10 Min. ziehen lassen.
Die gekochten Teigwaren garen, mit der Sauce und der Kräutermischung vermengen. Den restlichen
Gorgonzola sehr fein zerbröckelt darüberstreuen.