Die Avocados in eine Schüssel geben. Den Quark, Zitronenschale und ~Saft hinzufügen. Alles mit dem
Rührbesen des Handrührgerätes cremig rühren. Falls die Masse zu dick sein sollte noch etwas Milch
drunterschlagen. Die Zwiebelwürfel dazugeben. Die Kräuter fein hacken und unter die Creme rühren. Mit
Salz abschmecken.