Kohlrabi und Mühren in Stifte schneiden. Gemüse in Butter andünsten. Honig und Wasser zufügen und
zugedeckt bei kleiner Hitze sieben Minuten weiterdünsten. Mit Salz abschmecken.
Tofu in grosse Scheiben (Anzahl = Portionazahl) oder in kleine Scheiben (doppelte Portionszahl)
schneiden. Salzen und pfeffern.
Zuerst in Sojamehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in der Sesamsaat wenden. Öl in einer grossen
Pfanne erhitzen. Tofuscheiben von jeder Seite zwei Minuten goldgelb braten.
Gemüse mit Kerbelblättchen bestreuen und zu den Tofuscheiben servieren.