Rindfleisch mit Meerch (Meerrettich)

Für 1 Rezept

Zutaten

1 kg Rinderbrust

100 g Butter

100 g Mehl

1/4 Litr. Milch

1 Prise ; Salz

1 Prise ; Pfeffer

1 Prise ; Muskat

1 Prise Zucker

1/2 Litr. Fleischbrühe

100 g Meerrettich

- gerieben

Rindfleisch kochen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze rühren, mit der Rindfleischbrühe ablöschen, mit Milch auffüllen, geriebenen Meerrettich unterrühren, aufkochen und würzen.

Mit Salzkartoffeln servieren.


Stichworte	Fleisch, Meerrettich, Rind

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