Gremolata - zu Osso buco

Für 1 Rezept

Zutaten

1 Unbehandelte Zitrone

- die Schale

1 Knoblauchzehe

3 EL Petersilie

- gehackt

Abgeriebene Zitronenschale mit durchgedrückter Knoblauchzehe und Petersilie vermischen, über das Osso buco streuen.


Stichworte	Gewürz, Spanien