Mit Mehl verrühren und in das kochende Kümmelwasser mit Schneebesen einrühren. Aufkochen lassen
und bei ständigem Rührem kurz kochen lassen (halbe Minute genügt). Beim Servieren die Suppe abseihen,
damit der Kümmel nicht in die Teller kommt.
Waltraud Hummel: Als Variante kenne ich aber auch, dass man kleine
Kartoffelstücke mit dem Kümmelwasser mitkocht (da wird dann das Abseihen unmöglich, so dass es
besser ist, den Kümmel in einem Leinensäckchen mitzukochen).
Eine andere Variante ist, dass man noch zerdrückten Knoblauch zur Suppe gibt und geröstete Brotstreifen
bei Tisch dazugibt. Das wäre das Grundrezept. Das hat meine Grussmutter immer zu meiner grossen
Freude so gekocht.