Die Zucchini waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. In dem Öl auf beiden Seiten goldgelb
braten. Herausnehmen und warmstellen.
Bratöl mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenmark, Basilikum, Zucker und durch die Presse gedrückten
Knoblauch zufügen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Sauce köcheln lassen, bis sie dick wird.
In eine gebutterte feuerfeste Form abwechselnd Zucchinischeiben, Tomatensauce und geriebenen Käse
schichten. Butterflöckchen draufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20-30 Minuten
überbacken.