Scharfe Bamie Nudeln Bamie Nam Phrik Zubereitung ca. 30-35 Minuten
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln etwa fünf Minuten garen. Danach die Nudeln mit
kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mohrrüben in Scheiben schneiden. Paprika in Würfel
schneiden. In einem Wok oder Pfanne Öl erhitzen und die Mohrrüben darin glasig anbraten. Dann die
Paprika, die Sojasprossen und die Zuckerschoten dazugeben. Alle Zutaten unter Rühren anbraten. Zum
Schluß die Nudeln in den Wok geben, alles verrühren und mit der Fischsauce, der Austernsauce, dem
Zucker und der Chilipaste abschmecken.