Zwiebelbrot (gut 1000 g)

Für 1 Rezept

Zutaten

180 g Wasser

200 ml Buttermilch

1 TL Zucker, 2 tl Salz

360 g Mehl Typ 405, 240 g Mehl

-- Typ 1150

1 Pkg. Hefe (trocken)

50 g Röstzwiebel

-- bis 20% mehr

Zubereitung im Automaten: Alle Zutaten der Reihe nach in den Automaten geben. Programm Basis oder Basis schnell. Achtung: Das Brot darf nicht zu frisch aufgeschnitten werden. Wenn es noch warm ist bröckelt es leicht auseinander.


Stichworte	Backen, Brot, Hefe, Vegetarisch

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