Mehl, Butter, Eigelb und Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Ausgefet- tete Springform (Tortenform) mit dem Teig auslegen. Den
Rand ebenfalls mit einem ca. 6 cm Teigstreifen umlegen und gut mit dem Teigboden andrücken.
Das gesamte Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke zerteilen, in wenig Salzwasser kurz blanchieren
und gut abtropfen lassen.
Eier verquirlen und mit der Sahne und den gehackten Kräutern gut verrü- hren, mit Jodsalz, Muskat und
Pfeffer abschmecken.
Gemüse in die Tortenform geben, mit der Ei-Sahnemasse auffüllen und
halbe Tomatenkirschen dekorativ darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad in etwa 35-40 Min. backen.
Quelle: SAT.1 TEXT (Rezept der Woche - Sendung 06.04.)