Mischpilze in warmem Wasser für einige Stunden einweichen, gut waschen und klein hacken.
Champignons abreiben und in feine Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Öl heiss werden lassen. Knoblauch durch die Presse drücken oder fein hacken
und im Öl leicht braäunlich dünsten. Dann herausnehmen und Mischpilze und Champignons ins heisse
Öl geben, leicht salzen und pfeffern und so lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit
Weisswein ablöschen und etwas einkochen.
Sauce über die Teigwarenn giessen. Mit den gehackten Nüssen bestreuen.