Gurken putzen, schälen, in Stücke schneiden, pürieren.
Quark und Joghurt unterrühren; mit Salz, Tabasco und Zitronenessig pikant abschmecken. Dill
waschen, trockenschütteln, hacken, dazugeben. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe
schneiden, über die Suppe streuen.
(Pro Person ca. 160 Kcal/670 KJ) Beilagen : In Butter geröstete Schwarzbrotwürfel