4 Schweineschnitzel
- a je ca 150 g
; Salz
; Pfeffer
2 EL Senf, mittelscharf
1 Essl Majoran
1 Essl Grüne Pfefferkörner
1 Essl Butter
- oder Margarine
250 ml Rotwein
150 ml Bratensauce, gebunden
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Stk Lauch
1 Stk Sellerie
200 ml Schlagsahne
1 Essl Speisestärke
Zitronensaft
Worchestersauce
1 Bd. Schnittlauch
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