Zuppa romana, Zuppa inglese / Englische Creme - Info
Für
1
Text
Zutaten
Zuppa romana
Zuppa inglese
Englische Creme
Zuppa romana(ital.)-> Zuppa inglese
Zuppa inglese, Zuppa romana (ital.):
Bikuitboden schichtweise getränkt mit Cognac, gefüllt mit Englischer Creme und Würfelchen kandierter
Früchte, zum Schluss abgedeckt mit Schlagsahne, dann gekühlt in Stücke geschnitten.
Englische Creme, Custard (Creme a l'anglaise): Dickflüssige Creme
aus Eigelb, Zucker, Milch (Sahne) und Vanille. Basis für zahlreiche Desserts sowie Cremeeis.