Das Wasser und den Ingwer in einem unbedeckten Topf etwa 10 Minuten kochen lassen. Nun den Zucker
bzw. Honig hineinrühren, bis er sich aufgelöst hat. Den Tee durch ein Sieb gießen und den Ingwer fest
auspressen, um soviel Ingwerextrakt wie möglich im Tee zu haben. Nun den Pfeffer und den Zitronenbzw.
Orangensaft zufügen. Heiß servieren.